Grézolles comptait 92 propriétaires de vignes en 1806. Le Plat était encore planté vers 1900 ; la dernière vigne de Grand Forge disparaît en 1997.
Ces repères racontent la disparition progressive d’un paysage agricole. Aujourd’hui, une promenade vers Le Plat et Grand Forge permet de comparer le relief des coteaux aux lieux cités par l’histoire locale. Les dates du relevé concernent des secteurs distincts et n’impliquent pas que les parcelles soient encore plantées.
